سمك الماكريل بالمغربية، سمك ماكريل يعد من المأكولات البحرية الصحية الهامة ويحتوي على الكالسيوم والفسفور السيلينيوم والفيتامينات والمعادن، و سمك الماكريل المغربي هو نوع من الأسماك البحرية التي تنتمي إلى عائلة الأسقمريات والتي تضم أكثر من 30 نوعًا ويعيش لفترات طويلة ويمكن لسمك الماكريل المغربي البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى حوالي 25 عام تقريبًا في البرية ويسبح هذا السمك لمسافة تمتد إلى 20 ميلا في الطول، ويعيش سمك الماكريل المغربي في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، ويوجد لسمك الماكريل المغربي العديد من الأعداء الطبيعية مثل أسود البحر وأسماك القرش والحيتان وأسماك القرش والدلافين وطيور البجع والسلاحف، وسوف نقوم بتقديم جميع المعلومات الهامة التي تخص فوائد سمك الماكريل في هذا المقال سمك الماكريل بالمغربية عن طريق موقعنا الموسوعة العربية، ولمزيد من المعلومات عن القيمة الغذائية لسمك الماكريل المغربي تابعونا من خلال هذه المقالة.
سمك الماكريل بالمغربية
تعد الأسماك المغربية مصدرًا هاما للبروتين وتحتوي علي العديد من العناصر الغذائية للجسم الإنسان ومن أفضل أنواع الأسماك هو سمك الماكريل لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكوليسترول والبروتين والكالسيوم والمعادن، وتتميز أسماك الماكريل بالعديد من الألوان الجذابة المختلفة مثل أبيض من الأسفل وخطوط بيضاء من علي الظهر واللون الأخضر والفضي والأزرق، وسمك الماكريل المغربي نوع من أنواع الأسماك سريعة السباحة ويوجد لها العديد من الأنواع ومن أكثر وأهم الأنواع استهلاكاً هو الماكريل الإسباني والماكريل سيرو أو رسمت والأطلسي الماكريل أو بوسطن، وتفضل أسماك الماكريل المغربية العيش في المياه القريبة من اليابسة.
أنواع سمك الماكريل المغربي وأسمائها
يمتلك سمك الماكريل المغربي العديد من الأنواع و الأشكال والأسماء المختلفة والمتنوعة ومن ضمن هذه الأسماك ما يلي:
- سمك السيروفليس تعيش هذه السمكة في قاع البحر وتوجد في الساحل الشرقي من الولايات المتحدة الأمريكية وتتغذى هذه السمكة على الديدان والمحار وصغار السمك وتمتلك هذه السمكة العديد من الأسماء مثل السمك الأصفر وسمك أوكافلا وملك السمك.
- الماكريل البركوتة أو الهويل الإسباني يتواجد هذا السمك على ساحل كوينزلاند في أستراليا ويعد هذا السمك من أفضل أنواع سمك الماكريل ويبلغ طوله أكثر من مترين.
- الماكريل الملك يطلق هذا الاسم على عدة أنواع من الماكريل ومنها السمك الأبيض ومن فصيلة العناب ويتواجد هذا السمك في غرب المحيط الأطلسي.
- الماكريل الصورول أو الحصاني هذا النوع من الأسماك مختلفة عن أسماك الماكريل التي نتحدث عنها ولكن سمي بذلك الاسم لأنه يشبه الماكريل في الأشكال والألوان ويتواجد هذا السمك في ساحل أفريقيا الجنوبي بكميات كثيرة للغاية.
القيمة الغذائية لسمك الماكريل المغربي
يعد سمك الماكريل المغربي من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة والمهمة لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات ويحتوي كل 100 جرام من سمك الماكريل علي ( 18 جرام من البروتين و7 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 300 سعر حراري تقريبًا و8 جرام من الدهون المشبعة) وتمتلك العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والصوديوم والسيلينيوم والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ب6.
ما هي الفوائد الصحية لسمك الماكريل المغربي؟
نعرض عليكم من خلال موقعنا الموسوعة العربية فوائد هذا السمك، حيث يحتوي سمك الماكريل المغربي على العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان ومن أبرز فوائدها ما يلي:
- يساهم سمك الماكريل المغربي في حماية القلب من المشاكل الصحية مثل أمراض الأوعية الدموية والجلطات الدموية ويعمل أيضا على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعمل سمك الماكريل المغربي علي معالجة التهابات المفاصل والتخلص من ألمها الشديد نهائيا.
- عند تناول سمك الماكريل المغربي يفيد في التخلص من نوبات الربو ويساعد في التقليل من مشاكل الجهاز التنفسي.
- يمتلك سمك الماكريل المغربي العديد من الفوائد والعناصر الضرورية لذلك يساعد على طرد السموم من الخلايا التي تسبب السرطان.
- يحتوي سمك الماكريل المغربي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا ٣ الدهنية لذلك مفيد لصحة الدماغ وتنشيط الذاكرة.
- يلعب سمك الماكريل المغربي دور كبير في إنتاج الحمض النووي لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين ب12.
- يساعد سمك الماكريل المغربي في تقوية جهاز المناعة وبناء الأنسجة وصيانتها.
- يعمل سمك الماكريل المغربي في الحفاظ على العضلات والعظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساهم سمك الماكريل المغربي في حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد بشكل سريع.
- يعمل سمك الماكريل المغربي كمضاد للأكسدة حيث يقوم بتخفيف الإجهاد التأكسدي الضار بخلايا الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم.
- يقوم سمك الماكريل المغربي بتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.
يمكنكم مشاهدة هذه المقالات ايضا
طريقة عمل سمك الماكريل المغربي المقلي
سمك الماكريل المغربي هو غذاء غنيًا بالفوائد المفيدة لجسم الإنسان، ويعد سمك الماكريل واحد من أشهر الأطباق المغربية ويمكنكم تحضيره بكل سهولة في المنزل فقد كل ما عليكم هو إحضار المكونات التالية.
المكونات
- سمكتين ماكريل.
- ملعقتين كبار من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- زيت نباتي.
- 5 فصوص من الثوم.
- حبة فلفل رومي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حزمة من الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير: نقوم بغسل السمك جيدًا بالخل والماء والدقيق ثم يقطع إلى شرائح سميكة ثم نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي جيدًا ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه شرائح السمك وتترك في التتبيلة لمده ساعه ثم نقوم بوضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم في صحن مسطح نضع كوب ونصف من الدقيق ثم يخرج السمك من التتبيلة ويغلف بالدقيق ثم نقوم بوضع في الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين ثم يخرج من الزيت ونضعه في طبق التقديم ساخنًا.
طريقة عمل سمك الماكريل المغربي بالفرن
المكونات
- بصلة كبيرة.
- حبة من الطماطم.
- سمكتين ماكريل.
- حبة فلفل رومي.
- نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
- 4 فصوص من الثوم.
- زيت زيتون.
- حبة من الجزر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة من الكمون.
- حبة فلفل حار.
طريقة التحضير: يغسل السمك جيدًا بالدقيق والخل والماء ثم ينظف بطن السمك من الأمعاء جيدًا ثم نقوم بشقوق طوليه في لحم السمك من الخارج باستخدام السكين ثم نقوم بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتم الهرس جيدا ثم نقوم بدعك السمك من الداخل والخارج وفي الشقوق بالتتبيلة ويترك السمك في التتبيلة في مدة تتراوح من ساعه إلى ساعتين بعد ذلك نقوم بغسله الخضروات الطماطم والبصل والجزر والفلفل ونقوم بتقطيعهم إلى شرائح سميكة وفي صينية مبطنة بورق القصدير نرص شرائح الخضروات ونقوم بوضع السمك فوق شرائح التتبيلة ونقوم برش سطح الصينية بالقليل من زيت الزيتون وتدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويترك حتى ينضج تمامًا يقدم السمك ساخنًا في طبق التقديم مع شرائح الليمون.
طريقة عمل سمك الماكريل المغربي سنجاري
يمكنكم تحضير سمك الماكريل سنجاري في المنزل بكل سهولة وبنفس الطعم الرائع لمطاعم السمك الشهيرة، فقد كل ما عليكم احضار المكونات و اتباع طريقة التحضير التالية بالتفصيل
المكونات
- بصلة كبيرة مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الكرفس.
- كيلو من سمك الماكريل.
- طماطم مقطعة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- حبة من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الجزر المبشور.
طريقة التحضير: يتم غسل السمك بشكل جيد بالماء وبعد ذلك يتم فتح السمك بالسكين إلى نصفين من أسفل ولكن يجب أن لا تنفصل السمك عن بعضها البعض ثم نضيف الليمون والبصل المقطع والبهارات إلى سمك الماكريل من الداخل ويتم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض قبل وضعها داخل السمك ثم نقوم بلف سمك الماكريل في ورق فويل ويدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويحمر وجهها ويقدم ساخنًا.
نتمنى أن تكونوا قد أستفدتوا من المعلومات والوصفات التي عرضناها عليكم عن سمك الماكريل بالمغربية، للمزيد من الوصفات وغيرها من المعلومات المتنوعة والمميزة في شتى المجالات تابعونا دائماً من خلال موقع الموسوعة العربية وسوف تجدون ماتبحثون عنه، لاي أستفسار أو سؤال قوموا بترك تعليق أسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد في أقرب وقت ممكن.