سمك الرنجة بالمغربية، سمك الرنجة من الاسماك التي تعيش في مجموعات وتتكاثر داخل الانهار، ولكن بعض الانواع تقضي حياتها داخل البحيرات والبرك والانهار وهي من الانواع الغير ساحلية والغير مهاجرة، تتواجد سمكة الرنجة داخل المحيط الاطلسي وبشكل خاص في ولاية كارولينا الجنوبية وايضا تتواجد على طول الساحل الشرقي للولايات المتحدة الامريكية وفي نهر كونكتيت ومعظم البحيرات العظمى، يصل طول سمك الرنجة الى ما يقرب من 15 بوصة وحجمها نصف رطل ولكن الانواع الغير مهاجرة تكون اصغر في الحجم عن الانواع المهاجرة، وأدى التلوث الكيميائي وبناء السدود الى تناقص ملحوظ في اعداد سمك الرنجة، ولهذا تسعى الحكومة جاهدة للمحافظة على هذه الانواع من الانقراض، وعلى الرغم من ذلك فان الرنجة لا تتبع الانواع المهددة بالانقراض، ولهذا السبب تبحث العديد من الاشخاص على ما هو سمك الرنجة وما هي اهم المعلومات الخاصة بها، وسوف نقوم بتقديم جميع المعلومات الهامة التي تخص سمك الرنجة في هذا المقال سمك الرنجة بالمغربية وذلك عن طريق موقعنا الموسوعة العربية، ولمزيد من المعلومات عن سمك الرنجة و اهم فوائدها تابعونا من خلال هذه المقالة .
سمك الرنجة بالمغربية .
سمك الرنجة او ما يطلق عليها القنبير هي من انواع الاسماك صغيرة الحجم وتتميز انها اسماك زيتية، تتكون من ذيل على هيئة فراشة ورأس على الحافة الظهرية، يتم وضعها على الواح من الخشب الباردة والمدخنة بعد تخليلها وتمليحها، وتعد الرنجة من وجبات الافطار المشهورة داخل المملكة العربية المتحدة وفي بعض المناطق من امريكا الشمالية وفي اليابان، ما يميز سمكة الرنجة انها ذات لون اخضر مائل للرمادي ويوجد لون فضي على الجانبين وفي منطقة البطن يوجد اللون الابيض والرنجة ذات الاحجام الكبيرة يتواجد لديها بقع سوداء خلف الخياشيم، ويمكن لهذه الانواع ان تغير لون جسمها لتتناسب مع الوان قاع النهر اثناء موسم وضع البيض، تقوم سمكة الرنجة بالمهاجرة الى السطح من المياه العميقة من اجل البحث عن الطعام في المساء، تمتلك الرنجة عينان كبيرتان وفم صغير وتكون ذات جسم مضغوط من الجانبين وذات سنون في منطقة البطن نتيجة تراكم صفوف الجداول، تعتبر هذه الانواع غذاء لثعالب الماء وسمك القد وطيور البحر والسلمون وسمك الحدوق وغيرها من الانواع، تتكاثر سمك الرنجة في شهر مارس وحتى شهر يونيو وتضع ما يقرب من 60 الف الى 100 الف بيضة خلال الموسم الواحد، وما يميز هذا البيض انه ذات لون وردي وفترة الحضانة الى 15 يوم ولكن تختلف الفترة تبعا لدرجة الحرارة المتواجد بداخلها، ويصل عمر سمك الرنجة الى تسع سنوات في الحياة البرية .
ما هي اهمية سمك الرنجة ؟
يتواجد انواع عديدة من اسماك الرنجة ولكن اشهر الانواع هي سمك رنجة المحيط الهادي وسمك رنجة المحيط الاطلسي، وتمتلك سمك الرنجة رأس صغير مسطح ولون فضي يتحول في بعض الاوقات الى اللون الازرق المعدني على منطقة الظهر بشكل خاص، وبسبب صغر حجمها تعد طعاما لبعض الانواع ومنها سمك السلمون والتونة وغيرها من الانواع، وتعتبر هذه الاسماك اكثر الانواع انتشارا على مستوى العالم وتتواجد بكثرة في دول اوروبا على هيئة سمك مدخن او مملح ويتم تقديمه على بعض الموائد كمقبلات بحرية، وتمتلك سمك الرنجة فوائد عديدة من اهمها ما يلي :
- ينصح الاطباء بتناول سمك الرنجة خلال فترة الحمل و الرضاعة وذلك لانها تدعم نمو الخلايا داخل مخ الجنين او الطفل الرضيع .
- تحتوي سمك الرنجة على نسبة كبيرة من اوميجا 3 ومضادات الالتهابات بجانب احتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول الغير ضار والدهون الثلاثية، لهذا فانها تدعم صحة الاوعية الدموية وصحة القلب .
- يعطي للجسم العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم وتتميز بان سعرها مناسب للجميع .
- يمتلك سمك الرنجة الكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تضر الخلايا داخل الجسم لذلك فانها تدعم صحة الجهاز المناعي داخل الجسم وتعمل على تقويته .
- يعطي الجسم طاقة كبيرة ويحسن من استقلاب الطاقة لانه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب وخاصة فيتامين ب12 .
- يقوي صحة العظام داخل الجسم ويزيد من كثافتها وقوتها لانه يحتوي على فيتامين د الهام لصحة العظام .
- تم اثبات من قبل بعض الدراسات ان سمك الرنجة يساعد في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع داخل الجسم اذا تم تناول خمس حبات من الرنجة خلال الاسبوع لمدة شهر تقريبا، وذلك لانه يعمل على زيادة انتاج اكسيد النيتريك الذي يلعب دورا فعالا في خفض مستوى ضغط الدم .
- يحتوي سمك الرنجة على نسبة صغيرة من الزئبق الذي يسبب تسمم للجسم والذي يتواجد بكثرة ونسب عالية داخل بعض انواع الاسماك الاخرى مثل سمك القرش وسمك ابو سيف .
- تناول سمك الرنجة يحمي من خطر الاصابة بمرض الخرف والزهايمر في سن مبكر لاحتوائه على نسب كبيرة من اوميغا 3، بجانب انه يساعد في تقوية عضلة القلب ويحسن من وظيفتها، كما انه يقلل خطر الاصابة بتجلط الدم لامتلاك سمك الرنجة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ومن اهم مميزات سمك الرنجة انه يقلل من الاصابة بالامراض السرطانية الخطيرة و المزمنة.
- يحافظ على قوة وحدة البصر ويحسن من وظيفة الجهاز العصبي ويعزز عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم، بالاضافة الى انه يحسن من حالة الشعر والجلد .
يمكنكم مشاهدة هذه المقالات ايضا
ما هي مخاطر تناول سمك الرنجة ؟
يعتبر تناول سمك الرنجة من افضل الاختيارات عند الرغبة في تناول مقبلات بحرية شهية وذات قيمة غذائية عالية، وذلك لان سمك الرنجة يحتوي على نسبة كبيرة من اوميجا 3 ونسبة منخفضة من الزئبق الذي يؤثر سلبا على صحة الجسم على عكس الانواع الاخرى من المأكولات البحرية، وعند اتباع حمية غذائية صحية فانه يجب تناول ما لا يقل عن حصتين من الاسماك خلال الاسبوع ويفضل تناول حصة واحدة من الاسماك الدهنية او الزيتية، ولكن على النقيض فانه ينصح دائما بعدم تناول الاسماك او مشتقاتها الاخرى للاشخاص المصابين بحساسية شديدة تجاة الاسماك، وقد تسبب سمكة الرنجة رد فعل تحسسي عند هؤلاء الاشخاص والتي تتمثل في ( انخفاض مستوى ضغط الدم والشعور بفقدان في التوازن وفقدان الوعي ودوار شديد ، صفير اثناء عملية التنفس ، الشعور بالامتلاء والانتفاخ داخل المعدة ، صعوبة في التنفس ، ظهور بقع حمراء في بعض المناطق من الجسم ، سعال شديد ، شري و اسهال متواصل ، ضيق والتهاب داخل الحلق ، ألم وحرقة داخل المعدة ، تقيؤ ) .
ما هي اهم انواع سمك الرنجة ؟
يتواجد العديد من الاسماك و اصناف سمك الرنجة ولكن يوجد اربع انواع هم الاكثر انتشارا مقارنة بالانواع الاخرى، وهذه الانواع هي الاتي :
- اولا سمك رنجة شاد : ويوجد منها انواع كثيرة ولكن اكثرهم انتشارا هو سمك رنجة هيكوري شاد ويصل طولها الى حوالي خمسون سنتيمتر، وما يميز هذا النوع انه يمتلك فك سفلي بارز ذات لون فضي كهرماني، وتتلون جوانب البطن باللون النحاسي او اللون الاحمر الفضي او اللون الازرق المخضر .
- سمك رنجة المحيط الاطلسي : هذا النوع يكون لون الجسم فضي ويوجد بها زعنفة ظهرية ويكون لون هذه المنطقة ازرق مخضر، ويصل وزن هذا النوع حوالي 680 جرام وطولها 43 سنتيمتر بالتقريب .
- سمك رنجة اليويف : يتواجد هذا النوع في السواحل الاطلسية ويمتد الى كارولينا الجنوبية وكندا، ويصل طولها من 30 سنتيمتر الى 38 سنتيمتر، ويكون لون جسمها فضي وذات لون كريمي في منطقة البطن .
- سمك الرنجة الزرقاء : تتواجد هذه الانواع على سواحل المحيط الاطلسي في امريكا الشمالية، ويصل طولها الى 40 سنتيمتر و وزنها 114 جرام، وما يميز هذه السمكة انها ذات لون ازرق داكن وتمتلك ذيل متشعب وبطن مدور، وهذه الانواع يمكن ان تعيش في المياة المالحة و المياه العذبة ايضا .
في النهاية نتمنى أن تكونوا قد أستفدتم من المعلومات التي عرضناها عليكم عن سمك الرنجة بالمغربية، للمزيد من المعلومات المميزة والمتنوعة تابعونا دائماً من خلال موقع الموسوعة العربية وسوف تجدون ما تبحثون عنه، لاي أستفسار أو سؤال يرجى ترك تعليق أسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد في أسرع وقت ممكن.