السعرات الحرارية في الجلاش

السعرات الحرارية في الجلاش، يكون الجلاش عبارة عن رقائق عجين توضع فيها العديد من الحشوات مثل أنواع الجبن المختلفة والخضروات واللحم المفروم وغيرهم الكثير وتكون العجينة عبارة عن دقيق الذرة والسميد والسكر ومستكة وماء ورد وحليب، ويعد الجلاش من الأكلات المفيدة والحلويات اللذيذة فهو يدخل في العديد من الوصفات مثل الحادق والحلو و تشتهر أكلة الجلاش في الكثير من البلدان مثل بلاد الشام ومصر وفلسطين، ويحتوي الجلاش على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الضرورية والمفيدة للصحة الإنسان مثل الدهون والسعرات والكوليسترول والكربوهيدرات والبروتين، وسوف نقوم بتقديم جميع المعلومات الهامة التي تخص فوائد الجلاش في هذا المقال السعرات الحرارية في الجلاش عن طريق موقعنا الموسوعة العربية، ولمزيد من المعلومات عن وصفات للجلاش تابعونا من خلال هذه المقالة.

السعرات الحرارية في الجلاش

يعد الجلاش من الأطباق الرئيسية والمميزة ولكن العديد من الأشخاص يقلق بشأن السعرات الحرارية الذي يحتوي عليه الجلاش فإن الجلاش يحتوي على سعرات حرارية عالية نسبيًا، وقد تختلف السعرات الحرارية في الجلاش حسب طريقة التحضير ومكوناتها، فقد تحتوي كل قطعه من الجلاش على ( البروتينات 4 جرام، الكوليسترول 22 مليجراما، الكربوهيدرات 46.6 جرام، السعرات الحرارية 279 سعرة حرارية، الصوديوم 161 مليجراما، الألياف الغذائية 1 جرام، الدهون المشبعة 8.5 جرام ) .

ما الذي يحدث للجسم عند تناول الجلاش؟

يحتوي الجلاش على العديد من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان، فإن تناول الجلاش يساعد على التخلص من مشكلة حبوب البشرة ويعمل على منع تساقط الشعر وتناول الجلاش يساهم أيضا في التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم ويساعد الجلاش أيضا في القضاء على مشكله ارتفاع مستوى السكر في الدم.

طريقة عمل الجلاش الحلو

يعتبر الجلاش من أشهى الحلويات وهو من الحلويات الاقتصادية للغاية التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهو يدخل في العديد من الوصفات المختلفة سواء كان في الحادق أو الحلو ويمكنكم تحضير الجلاش الحلو في المنزل بكل سهولة فقط كل ما عليكم هو إحضار المكونات التالية:

المكونات

1. 2 كوب ونصف من السكر الأبيض.
2. كوب من الماء.
3. عصير ليمونة.
4. نصف كوب من جوز الهند
5. ربع كوب من السمن السائلة.
6. كوب من المكسرات المجروشة.
7. جلاش حسب الحاجة.
8. ربع كوب من السكر البودرة.
9. ربع كوب من الزبيب.

طريقة التحضير: نضع طبقة من الجلاش واحدة تلوى الأخرى ثم نقطعها على شكل مربعات ثم في وعاء صغير نضع كل من الزبيب وملعقتين كبار من الزبدة والمكسرات وجوز الهند ونمزجهم معًا جيدا ثم نقوم بوضع الحشو السابقة فوق الجلاش و نطبق أطرافه على بعضها البعض ثم بعد ذلك نضع الجلاش في صينية فرن بجوار بعضه البعض ونضيف السمنة إلى الجلاش ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لبعض الوقت إلى أن يأخذ اللون الذهبي بعد ذلك يخرج من الفرن ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك نقوم بتحضير القطر حيث نضع السكر والماء في وعاء ونحركهم على البارد إلى أن يذوب السكر تمامًا ثم نقوم برفع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه عصير الليمون ونترك القطر حتى ينضج ويفضل أن يكون القطر خفيفًا ثم بعد ذلك نقوم برفع القطر عن النار ونضيف إليه الفانيليا ونتركه يبرد قليلا ً بعد ذلك نقوم بوضع على الجلاش ثم نقوم بتقديمه في طبق التقديم.

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات

يعتبر الجلاش بالمكسرات واحد من أشهر الوصفات الشرقية التي يعشقها الجميع، واليوم من خلال موقعنا الموسوعة العربية سوف نعرض عليكم مكونت وطريقة عمل الجلاش بالمكسرات بكل أحترافية في المنزل، كل ما عليكم هو تطبيق الوصفة التالية:

مكونات عمل الجلاش الحلو بالمكسرات

1.  نصف كوب من السمن.
2. لفه من الجلاش.
3. كوب من المكسرات المفرومة صغير.
4. رشة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة عمل الشربات : في إناء على النار نقوم بوضع ثلاث أكواب من السكر وثلاث أكواب من الماء ونقوم بالتقليب جيدا حتى الذوبان ونتركه حتى يغلي ثم قبل إغلاق النار بعشر دقائق نقوم بوضع عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات: نقوم بتقسيم لفة الجلاش إلى ثلاث قطع متساوية وفي كل قطعة نضع الحشو ونقوم باللف على شكل أسطوانة ثم نقوم بتقطيع أما على شكل أصابع أو شكل مثلثات حسب الرغبة ثم في صينية غير مبللة نضع الجلاش ثم في وعاء صغير نقوم بوضع نصف كوب من السمن ونضع فيه ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونقلب جيدا حتى تذوب ثم نسكبه على الجلاش في الصينية ونضعه في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي بعد ذلك يخرج من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نسكب عليه الشربات وهكذا يكون الجلاش جاهز للتقديم.

يمكنكم مشاهدة هذه المقالات ايضا

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة نجلاء الشرشابي

دقيق الجاودار بالمغربية

 

ما هي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة ؟

تعتبر صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية والمميزة والمفضلة عند الكثير من الأشخاص، ومن السهل تحضير هذه الطريقة في المنزل فقد كل ما عليكم هو إحضار هذه المكونات:

مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة

1.  نصف كيلو لحم مفروم.
2. لفة واحدة من الجلاش.
3. 2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. شرائح من الفلفل الأخضر.
5. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. 2 كوب من الحليب والشوربة.
7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. رشة من القرفة.
10. نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
11. نصف ملعقة صغيرة من السكر.
12. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
13. ملعقتين كبار من السمنة.
14. نصف كوب من الزبدة أو الزيت.
15. جبنة موتزاريلا وجبنة شيدر.

طريقة التحضير : نضع السمن يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه ونضيف الزعتر والقرفة والفلفل والبهارات السبعة ونحرك جيدا حتى يصبح اللون ذهبي ثم نقوم بوضع اللحم ونقلبه حتى يتغير لون اللحم بعد ذلك نضع السكر والملح ونقلب حتى يكتمل ثم نضع الفلفل الرومي مع التقليب البسيط ثم نرفعه عن النار ثم نحضر صينية ألومنيوم ونقوم بتقطيع الجلاش بنفس حجم الصينية وندهنها بالسمن ثم نقوم بوضع ورقتين مع الدهون ونضع اعزائي أوراقًا على جميع الجوانب وجزء من الداخل وجزء من الخارج وتدهن بالسمن ثم نقوم بوضع باقي الأوراق بالتساوي حتى تصل إلى نصف الكمية بعد ذلك نضع الجبنة على الحشوة ونقلبها و نضيفها إلى منتصف الصينية ثم نضع الأوراق مع الدهن مع ترك طبقتين فقط ثم نغلق جوانب الجلاش الموجودة على حواف الصينية ونقطع الجلاش بسكين ساخن ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية بعد ذلك نقوم بمزج الشوربة والحليب والفلفل والملح ونرشه فوق الجلاش ويُعاد إلى الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نخرجه من الفرن ونقوم بتقديمه.

طريقة عمل الجلاش بالجبن والخضار

تعد صينية الجلاش بالجبن والخضار من الأطعمة الغير تقليدية ويكون لهذه الوصفة طعم رائع ومميز ومختلف:

مكونات عمل الجلاش بالجبن والخضار

1.  كوب من الحليب.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. لفة من الجلاش.
4. فلفل أخضر وألوان مقطع.
5. طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة.
6. جبنة موتزاريلا لايت وجبنة شيدر.
7. ملعقة صغيرة من البهارات.
8. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
9. بيضة.
10. زيتون مخلي مقطع.
11. حبة جزر مبشور.
12. ملعقة صغيرة من الزعتر.
13. كرفس و ثوم.

طريقة التحضير: نقوم بفرم الثوم والجزر والبصل والزعتر والكرفس جيدا ثم نضعهم في طاسة بها زيت على النار ونقوم بالتقليب جيدا بعد ذلك يفرم الفلفل الأخضر والألوان في الكبة مع الفلفل الاسود و الملح ومكعب من المرقة وتقلب جميع المكونات جيدا مرة أخرى ثم يفرد الجلاش في صينية مدهون بالزيت ويحشى بالجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا مع خليط الخضروات الذي سبق اعداده ثم نقوم بخفق اللبن والبيض مع قليل من الزيت ويضاف هذا الخليط إلى الجلاش ثم يدخل فرن ساخن حتى يحمر ثم يقدم الجلاش كوجبة لذيذة.

نتمنى أن تكونوا قد أستفدتم من المعلومات التي عرضناها عليكم عن السعرات الحرارية في الجلاش، للمزيد من الوصفات الشهية وغيرها من المعلومات المتنوعة والمميزة تابعونا دائماً من خلال موقع الموسوعة العربية وسوف تجدون ما تبحثون عنه، لاي أستفسار أو سؤال قوموا بترك تعليق أسفل المقالة وسوف نوافيكم الرد في أقرب وقت ممكن.